- For Stange er dette en veldig spesiell dag, sa daglig leder Peder Bahre under diplomoverrekkelsen. - Det er en anerkjennelse av det vi begynte med for 20 år siden og et bevis på at vi lager noe som er veldig bra.
I diplomteksten fra KSL Matmerk heter det blant annet at landkyllingen fra Stange var den første norske kyllingen som kunne leve opp til kravene fra de beste spisestedene.
Mange spesialiteter
Det er hele 15 produkter fra Stanges Gårdsprodukter som nå kan bruke Spesialitetmerket fra KSL Matmerk: Hel kylling, bryst, lår, vinger, vingebog, lårstek, kyllinglever, kyllingconfit, Kyllingkraft, Villsaukraft, Rødvinsaus, Peppersaus, Soppsaus, Urtesaus og Saus med provêncekrydder.
Populære kyllinger
Stanges produkter har vært godt kjent blant matinteresserte i nesten 20 år. I begynnelsen var det kun utvalgte restauranter i Oslo som kjøpte Arnt Harald Stange frittgående kyllinger. Etter hvert har produktene blitt tilgjengelige for forbrukerne i matforretningene.Tilfeldig start
At Arnt Harald Stange startet med sine spesielle Stangekyllinger skjedde nærmest ved en tilfeldighet. Stange var lei av at alle kyllingene man fikk tak i var like små, og fikk seg noen egne på gården. Problemet for Stange var at han ikke likte å slakte fuglene. - Så de ble veldig store etterhvert, fortalte Stange til en humrende forsamling. Da han omsider fikk dem slaktet og tilberedt ventet det ham en aha-opplevelse.
At Arnt Harald Stange startet med sine spesielle Stangekyllinger skjedde nærmest ved en tilfeldighet. Stange var lei av at alle kyllingene man fikk tak i var like små, og fikk seg noen egne på gården. Problemet for Stange var at han ikke likte å slakte fuglene. - Så de ble veldig store etterhvert, fortalte Stange til en humrende forsamling. Da han omsider fikk dem slaktet og tilberedt ventet det ham en aha-opplevelse.
Det var ikke bare Arnt Harald Stange som ble begeistret for smaken, og snart sto eksklusive Oslo-restauranter på kundelisten.
Spesialfôr
Flere av Norges beste kokker har vært med på å justere fôret for å få en best mulig kjøttkvalitet. Fôret består utelukkende av vegetabilsk hvete, havre og mais, og er helt uten medikamenter og vekstfremmende stoffer. Dermed bruker kyllingene lenger tid på å vokse seg store.
Kraftig vekst
At produktene fra Stanges Gårdsprodukter har stigende popularitet viser seg tydelig i omsetningstallene. I 2009 var omsetningen på 36 millioner kroner, en økning på hele ti millioner kroner sammenlignet med året før.
Sausene fra Stange som kom på markedet for et års tid siden har vist seg så populære at de nå må investere i større kjeler for å kunne møte etterspørselen.
